Mp3 Verwaltung am Mac

Hallo. Bin gerade von Xp zum Mac gewechselt.

  1. ich möchte meine mp3s via iTunes taggen. In Windows blieben die Infos dann auch in der Originaldatei gespeichert, am Mac jedoch nicht! Wie stelle ich das um?

  2. Ich passe gerne die Bitrate bei meinen mp3s an. Wenn ich dann die Kopie via cmd+c+v wo speichern will heißt die Datei immer nur nach Titel anstatt nach Track + Artist + Titel. Wie ändere ich dies?! LG.