Hallo,
wo bekommt man Ochsenfett?
Wenn man Pommes Frites damit frittiert schmecken die nämlich so wie in Belgien (also einmalig).
Vielen Dank für Tips
BigData
Off Topic Bemerkung entfernt - MOD BelRia
http://www.chefkoch.de/forum/2,1,700182/Ochsenfett.html
Ich habe das beim Metzger um die Ecke bekommen!
Hallo Bigdata,
am besten geeignet ist das Nierenfett rund um die Kalbsniere. Gibt´s beim Metzger.
Gruß, Hans-Jürgen Schneider
Vielen Dank.
Ich werde alle Tips ausprobieren und dann nach Geschmack
die beste Antwort geben 
Mal sehen.
BigData
Servus,
steck aber großes Geld ein für den Metzger - Ochsenfett ist gar nicht billig. Und rechne damit, dass Du es vorbestellen musst.
Schöne Grüße
MM
Ist auch als Rindertalg bekannt. Wenn du kein Rinder- Ochsenfett oder Rindertalg bekommst, kannst du auf Kokosfett Ausweichen.