Kannst Du vielleicht etwas präziser werden? Welche Mineralstoffe meinst Du? Also wirklich präzise bezeichnet.
Bei solchen Sätzen drängt sich der Verdacht auf, dass Du damit nicht vorhandenes Wissen und Verständnis wiedergibst, sondern Dinge, die Du irgendwo aufgeschnappt hast und aus irgendeinem Grund für plausibel hält.
Das fängt schon damit an, dass es den Begriff Proteinate in dem Kontext im Deutschen m.W. überhaupt nicht gibt und zweitens sind die „englischen“ proteinate nichts anderes als eine „Sonderform“ der Chelate, nämlich Komplexe, bei denen das Metallion vereinfacht gesagt in eine Proteinstruktur eingebettet ist. Nicht zuletzt ist es mitnichten so, dass Chelate zwingend organisch sein müssen.
Die Aussage, dass niemand Nahrungsergänzungsmittel braucht, der gesund ist bzw. sich ausgewogen ernährt, ist in ihrer Pauschalität natürlich nicht richtig. Schwangere Menschen sind nicht krank und trotzdem können Nahrungsergänzungsmittel in der Zeit genauso hilfreich sein wie Vitamin D-Präparate für ansonsten gesunde Menschen im europäischen Winter. Dennoch ziehst Du hier einen falschen Schluss. Mal abgesehen davon, dass die Aussage „Millionen von Kranken“ ohne weitere Präzisierung völlig wertlos ist, ist es ja nicht so, dass die Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabeteserkrankungen sowie Schäden am Bewegungsapparat usw. durch Übergewicht und ggfs. gleichzeitiger Unterernährung durch die ausgewogene Ernährung zustande kommen, sondern eben durch einseitige bzw. schlichtweg falsche Ernährung.
Vor allem mag das halt kein menschlicher Körper. Durch nahezu reines H2O führt man dem Körper nämlich die ganzen Salze gerade nicht zu, die er braucht bzw. u.a. durch Schwitzen verliert.