Hallo Marek,
da ich leider etliche Hundert Kilometer von Essen weg wohne, bin ich mit den dortigen Verhältnissen nicht vertraut.
Im allgemeinen kann man aber davon ausgehen, dass in den „besseren“ Hotels (also den 5-Sternen) oft abends live Klaviermusik gespielt wird. D. h., die dortigen Pianisten (oder auch bei der Rezeption, die wissen oft auch Bescheid) nachfragen, in welchen Cafes und Restaurants es live-Klaviermusik gibt.
Vermutlich gibt’s in Essen ja auch ein „Stadt-Informationszentrum“ oder ein Tourismus-Info-Center oder sowas, da kann man auch nachfragen.
Wünsche viel Erfolg!
Viele Grüße
Thuja