Nun Burschi:
Da du schon andere Fischarten räucherst, salze den Rogen genau so ein, es ist eine Erfahrungssache, ich würde ihn nur einsalzen, nicht einlegen,
habe auch schon Rogen von Forellen geräuchert, diese nur nach Gutdünken
eingesalzen, es ist einfach lerning by tuing
so nun verwsuch es einfach mal viel Glück Herbert
Hallo, leider kann ich ihnen hierfür keine Tipps geben.
Tipp: evtl. Anfrage bei Grillsportverein, da gibt es auch eine extra Rubrik zum Räuchern.