Liebe/-r Experte/-in,
ich suche dringend das Rezept für den amerikanischen Südstaaten Schokokuchen, den Filly Chocolate Dome
Der besonders saftiger Schokoladen-Rührkuchen gefüllt mit einem zartschmelzenden Schokokern, mit dickem Schokoladenüberzug und Schoko-Splittern garniert.
Könnt ihr mir da helfen??
Ganz lieben Dank schon mal
For Cake:
1 tablespoon soft unsalted butter
Several tablespoons flour
4 „large“ eggs
1 cup granulated sugar
3/4 cup plain bleached cake flour in a sifter
12 ounces top-quality semisweet chocolate
(5 ounces for filling 7 ounces for coating)
1 cup chilled heavy cream
1 cup fresh-squeezed orange juice
3 tablespoons Grand Marnier or orange liqueur (optional)
1 pint fresh red raspberries
For Decoration:
The remaining melted chocolate from above
6 to 8 fresh green leaves–orange lemon, or bay
1 tablespoon cocoa powder in a very fine mesh sieve
2 cups raspberry sauce
For Raspberry Sauce:
1 1/2 cups fresh raspberries
1/2 cup or more granulated sugar
2 tablespoons fresh lemon juice