Wer hat ein tolles Rezept für einen glutenfreien Kuchen?
Meine Rezepte haben sich, mit dem glutenfreien Mehl zum backen, nicht bewährt. Ich habe das Gefühl, dass sich das Mehl anders verhält, die Streusel z.b. wurden sehr matschig.
Hallo
ich habe nie bewusst glutenfrei gebacken - deshalb kann ich dazu nicht viel sagen.
Aber ich backe hin und wieder Kuchen ohne Mehl, vor Allem Mohnkuchen.
Diese mehlfreien Kuchen haben oft recht viel Ei (damit es luftig wird) und und diverse Nüsse. Hast du solche Rezepte schon ausprobiert?
Findet man beim suchen „Kuchen ohne Mehl“. zb den hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/2503191393004969/Pistazien-Kokos-Kuchen-ohne-Mehl.html
Klingt ziemlich lecker.
Viele Grüsse, Sama
Hier findest du massenhaft an glutenfreien Backwaren - alle auch noch low carb.
Hallo!
Es gibt die Möglichkeit, Käsekuchen ohne Boden zu backen. In der Quark-Masse ist kein Mehl und ohne Boden ist dann auch OK. Einfach nach einem Rezept im Internet suchen, welches dir am nächsten kommt.
Gruß
Falke