Suche ein Rezept, das beim Schlachten gemacht wurde es Heißt Füllsel .
Weiß nur nicht mehr wie es geht?
Hallo!
Meine Bibliothek kennt bei der Hausschlachtung den - landsmannschaftlich gebrauchten - Begriff „Füllselwurst“ für das, was der Franzose „Boudin noir“ nennt - nämlich die klassische frische Blutwurst aus dem Wurstkessel, die anschliessend gebraten wird.
Herzliche Grüße
Helmut