Hallo zusammen,
ich suche nach guten Rezepten, in denen Rhabarber mit verarbeitet wird. Ich kenne bisher nur Kuchenrezepte, aber man kann Rhabarber sicherlich noch anders verarbeiten.
Vielen Dank schon mal im Voraus!
Hallo,
du kannst auch Kompott oder z. B. Marmelade/Gelee daraus machen, Rezepte findest du sicher auch allein, ich habe gerade keines zur Hand.
Gruß
Christa
Rezepte findet sie bestimmt, aber das hier womöglich nicht, darum sei das nochmal explizit erwähnt:
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Das hat ein Kollege von mir bei einem Kollegiumsausflug vorgetragen, natürlich nicht illustriert, fanden aber trotzdem alle nett. 
Mein Favorit ist Rhabarber-Erdbeer-Kompott - serviert zu Grießpudding oder (wenn es schnell gehen soll) einem gekauften Vanilleeis.
Ein paar ausgefallenere Rezepte findest Du hier.
Freundliche Grüße,
Ralf
Hallo,
spontan denke ich an Chutney oder Saft.
Aber gerne lasse ich mich ebenfalls inspirieren. 
Wobei ich lieber herzaft als süß esse.
LG, Mao
Dann solltest Du den Rhabarber rechtzeitig vor dem Zubereiten durch einen Blumenkohl (von denen habe ich nämlich grad zu viele!) ersetzen 
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Auch 'ne Idee. Schicke mal rüber. 
Man muss Rhabarberkompott nicht süßen. Ungesüßt mit Brot oder Dampfnudeln war es ein klassisches Freitagsessen der Fünfkuhbauern.
Schöne Grüße
MM