Rezepte von Plätzchen der La Vialla

Wir schätzen die drei Plätzchenarten der La Vialla aus der Toskana und würden die gerne im eigenen Holzofen nachbacken. Von den „Stracci“ haben wir das komplette Rezept, von „Viallini“ und „Brutti ma buoni“ aber nur die Zutaten. Hat jemand die Rezepte dieser beiden Plätchenarten?