Hallo,
welches sind die Unterschiede, nicht in der Bauform, sondern ggf. in der Garwirkung, der Wärmeübertragung, den typischen Zubereitungen, der Behandlung des Kochgeschirres bei den drei Typen
- Römertopf (was ja ein dt. Markenname ist)
- Tajine, mit der kegelförmigen Haube, aus Nordafrika
- Toprak Tencere, manchmal in D auch Güvec genannt, ein schwerer Tontopf, der in Anatolien zum Garen verwendet wird.
Klassisch sind alle aus unglasiertem gebrannten Ton und haben einen Deckel.
Wo aber liegen die feinen Unterschiede?
Danke für eure Mühe, Beate