Hallo zusammen;
in einem der im Jahr 1900 entstandenen „Konferenzaufsätze“, mit denen ich mich seit einiger Zeit beschäftige, ist von einem schwäbischen Gericht namens „Hülsenbohnen“ die Rede:
Eigentümliche Speisen sind: Dampfnudeln, Ofennudeln, Krautknopf, „Durananander“ oder „Stierum“ (d. i. ein während des Backens verstierter Pfannkuchen), Wargelnudeln, Hülsenbohnen, Schwedaknöpfla.
Ich konnte zu all den anderen genannten „eigentümlichen Speisen“ etwas finden, nicht jedoch zu den „Hülsenbohnen“.
Könnt Ihr mir weiterhelfen?
Für Eure Mühe schon im Voraus herzlichen Dank!
Es grüßt
Renardo