Hallo,
ist jemandem ein Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Schinken
bekannt ?
Ich hab schon mal gegoogelt und unter „vegetarisch“ nur
Rezepte mit Sojastücken gefunden O_o
Ich suche eigentlich eines gänzlich ohne Einlage *g*
Wie nennt man das Gericht dann ?
Schmeckt es überhaupt ohne Schinken ?
Hat jemand ein gutes Rezept ?
Danke euch 
Hallo,
auch hallo,
ist jemandem ein Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Schinken
bekannt ?
Naja, typisch für carbonara ist halt angebratener Schinken, Sahne und Eigelb…
Ich hab schon mal gegoogelt und unter „vegetarisch“ nur
Rezepte mit Sojastücken gefunden O_o
Räuchertofu ist sicher nur eine drittklassige Alternartive zu Schinken
Ich suche eigentlich eines gänzlich ohne Einlage *g*
Wie nennt man das Gericht dann ?
Nudeln in Sahnesauce bzw. Eigelb-Sahnesauce???
Schmeckt es überhaupt ohne Schinken ?
Ja, Geschmacksache, aber wenn man die Sahne mit Gemüsebrühe-Pulver würzt, bekommt es schon Geschmack. Kannst statt gekocheten Schinken aber auch magere Räucherschinkenwürfel nehmen oder Thunfisch aus der Dose oder frischn Lachs … weiß ja nicht, wie vegetarisch du eingestellt bist 
Hat jemand ein gutes Rezept ?
Lecker finde ich auch Sahne mit Gorgonzola oder mit Emmentaler …, also Nudeln mit käsesauce.
Schau notfalls unter www.chefkoch.de nach. Da tummeln sich die Experten zu Thema.
Danke euch
Gern geschehen und guten Hunger, wie man so sagt,
sine
Hallo,
da die Sauce ja mit Eigelb angerührt wird ist die ja schon mal nicht
unbedingt vegetarisch, deshalb kannst du den Schinken auch mit Lachs
ersetzen (ich gehe davon aus, wer Ei isst, der isst auch Fisch). Der
Räucherlachs schmeckt leicht angebraten ganz wunderbar und hat auch den
„rauchig, salzigen“ Charakter.
Guten Apetit!
offtopic…
(ich gehe davon aus, wer Ei isst, der isst auch
Fisch)
Hi, da halte ich dagegen.
Vegetarier: kein totes Tier ( Fisch = Tier)
Veganer: kein Tier und keine Tierprodukte (Ei= Produkt vom Huhn). Die würde auch schon die Sahne in der Soße stören, glaube ich.
Ich esse eine Menge Eier, aber keinen Fisch.
Ich habe einen Haufen vegetarischer Kochbücher, in denen viele Rezepte mit Ei stehen, aber keins mit Fisch.
In vegetarischen Restaurants gibt es Ei, aber keinen Fisch.
Unter „vegetarisch“ in der Imbissbude steht Omelette, aber kein Fischstäbchen… also ich sag mal, die allermeisten Leute unterscheiden schon zwischen Fisch und Ei.
Und damit wenigstens irgendwas hiervon ins Rezeptebrett passt:
Vielleicht doch mal die Carbonara einfach ohne Einlage probieren…?
Grüße
Sonja
Hallo;
ich habe letztens in einer Zeitschrift ein Rezept für eine vegetarische Variante gesehen. Die haben Basilikum zur Sahne und dem Eigelb. Und Knoblauch, soweit ich mich erinnere. Ich habs ausprobiert und fands lecker 
LG,
A:stuck_out_tongue:
Spaghetti mit Sahnesauce
Hallo sine,
Naja, typisch für carbonara ist halt angebratener Schinken,
Sahne und Eigelb…
Danke. Die Anfrage hat wirklich nichts mehr mit „carbonara“ zu tun. Vegetarische Sahnesaucen (mit Eigelb) kann man sicher jede Menge finden.
Gruss,
K_K
Schmeckt es überhaupt ohne Schinken ?
Naja - wenns unbedingt fleischlos sein muß, gibt es vermutlich tausende Pasta-Saucen, die besser geeignet sind.
Hat jemand ein gutes Rezept ?
Einfach Schinken weglassen? Vielleicht etwas mehr Zwiebeln nehmen.
LG
Stuffi
Hallo,
ist jemandem ein Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Schinken
bekannt ?
Ich mach das immer mit Mangoldstengeln und Zwiebeln (gut angebraten).
Oder nimm doch mal Nüsse (Wal) oder Pinienkerne und Gorgonzola (dann aber weniger Ei würd ich sagen).
Sicher gingen auch gut angebratene Champignons oder Edelreizger - einfach alles was mit Sahne und Käse gut schmeckt.
Grüße
Mopedhexle
vegetarisches Nudelgericht mit Sahnesauce
Hallo,
ich frage mich schon seit gestern, was Du eigentlich suchst. Selbst das, was hier landläufig als Spaghetti Carbonara bekannt ist, hat mit dem gleichnamigen italienischen Gericht eigentlich nichts zu tun, und wenn Du nun den Schinken weglassen willst, suchst Du anscheinend schlicht und ergreifend ein Rezept für ein vegetarisches Nudelgericht mit Sahnesauce.
Gruß,
Christian
Hallo esprit_w,
ist jemandem ein Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Schinken
bekannt ?
Ich suche eigentlich eines gänzlich ohne Einlage *g*
Wie nennt man das Gericht dann ?
Schmeckt es überhaupt ohne Schinken ?
Hat jemand ein gutes Rezept ?
also, das Rezept habe nicht ich, sondern mein Lebensgefährte. Da meine Tochter kein Fleisch ist, wir zwei aber doch sehr gerne, bereitet er die Carbonara (sorry Christian, wir nennen sie trotzdem so) mit der Käse-/Sahne-/Eigelb-Soße zu, brät die Schinkenstückchen in einer Extrapfanne und gibt diese dann über die Portion von uns beiden.
Di Portion meiner Tochter bleibt schinkenfrei. Es hat ihr noch jedesmal gut geschmeckt.
Grüße, Karin
o.t.
Hallo,
da die Sauce ja mit Eigelb angerührt wird ist die ja schon mal
nicht
unbedingt vegetarisch, deshalb kannst du den Schinken auch mit
Lachs
ersetzen
wobei man sich dann schon fragen könnte, wie die köhler im apennin an lachs gekommen sein sollten…
gruß
ann
Hallo Sonja,
ich habe 15 Jahre lang kein Fleisch und keine Eier, aber Fisch
gegessen. Jeder kann das so machen wie er es möchte. Es war nur ein
Vorschlag, den man annehmen kann, oder nicht.
Viele Grüße
hallo esprit,
ganz vegetarisch:
möhren raspeln, mit salz, honig, zitronensaft, eingeweichten rosinen und gerösteten mandeln vermengen und gut durchziehen lassen. evtl. etwas frisch gemahlenen pfeffer dazugeben.
hat weder sahne, noch eigelb, heißt nicht carbonara und wird ohne(!) schinken serviert.
dazu kannst du gern auch spaghetti essen.
strubbel
=;O)
Jeder kann das so machen wie er es möchte.
Aber sicher doch! Ich wollte bloß anmerken, dass die üblichere, allgemeinere Variante wohl die mit Ei aber ohne Fisch ist.
Wahrscheinlich gibt es auch Leute, die keinen Fisch, aber Fleisch und Eier essen…wer weiß.
Grüße
Sonja