Spalten Wert hinzufügen

Schon mal vielen dank im vorraus für eure Antwort.
Ich habe schon eine Tabelle mit inhalt erstellt.
Nun muss ich mittels php Spalten hinzufügen und Werte hineinbringen.
zb. eine Spalte mit den Namen; Apfel
 und die werte sind: ja, nein, ja
das soll untereinander aufgelistet sein

zunächst habe ich das hier versucht:
ALTER TABLE allergen ADD COLUMN (‚Apfel‘, ‚ja‘, ‚nein‘, ‚ja‘)

funktioniert aber leider nicht
Von der Tabelle bis zur Verbindung zur DB paast Alles, da ich auch problemlos Zeilen hinzufügen kann, alleine an diesem Befehl müsste das Problem liegen.

Hi,

ALTER TABLE `dbname`.`tablename` ADD COLUMN `apfel` ENUM('Ja','Nein') NULL DEFAULT 'Ja';

http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/alter-table.html

Gruß XXD