Hallo Forumsteilnehmer.
Irgendwo habe ich gehört, dass die Bäckereien ein ganz bestimmtes oder besonderes Mehl zu Herstellung von Berlinern/Fastnachtküchle, Krapfen, Pfannkuchen etc. nehmen.
Ja, fragen kann man in der Bäckerei schon. Nur eine verwertbare Antwort wird es ja wohl nicht geben. Das liegt halt in der Natur der Sache.
Im Regal vom Supermarkt habe ich schon gesehen auser der Mehltype 405 auch noch Typ 550, 1050 und Mehl für Plätzchen, für Mürbteig, für Hefeteig u.s.w
Ist da wirklich sooooo ein Unterschied und merkt man das oder schmeckt man das gar am Ende?
Wer kann mir bitte weiterhelfen und einen guten Rat geben?
Danke.
MfG
hans13