Suche Beispielprojekt für Azubis

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einem Beispielprojekt, anhand dessen Azubis die Regeln des Projektmanagements mit allem was dazu gehört (Qualitätssicherung, Risikomanagement, …) kennenlernen können.
Sie sollen die Aufgabe gestellt bekommen und dann über einen längeren Zeitraum selbständig das Projekt vorantreiben.

Ideal wäre es, wenn es sich um ein Projekt aus der Softwareentwicklung bzw. Prozessmanagement handeln würde. Ist aber nicht zwingend notwenidg, es geht weniger um den Inhalt als um den Ablauf an sich.

Hat jemand eine Idee?

Gruß
AXL