Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo Kathi,
suche mal nach „Polnischer Soße“.
Da kommst Du bestimmt weiter.
Schöne Grüße
Josef
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Sorry, das Rezept kenne ich leider auch nicht.
LG
Uschi
Hallo Kathi. Leider, leider, kann ich nicht helfen, wußte bisher nicht, dass Lyoner in der Schlesischen Küche eine Rolle spielt. Diese Wurstsorte habe ich vor Jahren im Schwabenland kennen gelernt. Viel Erfolg wünscht Dir Helma.
Hallo Kathi,
dieses Rezept kenne ich leider nicht, und in meiner Sammlung habe ich auch nichts Entsprechendes gefunden. Vielleicht versuchen Sie es mal in einer Buchhandlung, da gibt es, wenn ich mich gut erinnere, auch Kochbücher für schlesische Gerichte.
Oder - falls Sie sich gut an das Rezept erinnern, probieren Sie es einfach mit einer süsauren Sauce, in welche die Lyoner zum Schluß reingegeben wird. Schlesische süßsaure Saucen (z.B. Mostrich Sauce)findet man im Internet.
Tut mir leid, daß ich nicht weiter helfen konnte.
Viele Grüße und dennoch gutes Gelingen
Ingeborg Steffes-Tremer
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo Kathi
leider kann ich dir nicht weiterhelfen.
Gruss Mirjam
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo Kathi
Schau mal Hier http://www.chefkoch.de/login.php
Gruß mike
Hallo Kathi,
sorry, aber da kann ich Dir wirklich nicht weiterhelfen.
Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg bei der Suche.
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo
ich kenne die „Schlesische Weihnachtssauce“, auch „schlesische Lebkuchensauce“ genannt, die ist süss sauer und kann zu Fleischwurst (die ja der Lyoner vergleichbar ist) gegessen werden. Auch zu Weisswürsten, gepökelte Zunge (mein Favorit) oder gar Karpfen passt sie.
Im Internet findet man unter beiden Namen Rezepte dazu - ein eigenes hab ich leider auch nicht und mangels Interessenten koche ich sie auch nicht mehr(ich mag sie sehr, aber die meisten, die ich kenne finden schon den Gedanken daran wiederlich - süss-sauer hat in der Schweiz so gar keine Tradition)
Es gehören Lebkuchen/Honigkuchen rein und manche mögen sie noch mit Rosinen udn Malzbier.
Viel Glück beim suchen und en Guete
Nicola
Hallo,
das tut mir Leid, aber das kenne ich auch nicht.
GRuß aus Dortmund
Regina
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo Kathi Weigl,
ich kenne dieses spezielle Rezept nicht, ich dachte auch immer die Lyonerwurst ist eine französische Wurst. Meine Großmutter stammt aus Ostpreußen und hatte viele süßsaure Gerichte in ihrem Repertiore. Ich gebe dir mal ein Wurstrezept, das gut schmeckt und das vielleicht ähnlich ist:
Bratwurst und Biersoße
1 Flasche einfaches Bier (kann auch mit etwas Wasser verlängert werden)
5-8 Gewürzkörner, (Piment)
1 Zwiebel, geputzt und gewürfelt
1 Stück Pfefferkuchen etwa 5x5 cm
1 Lorbeerblatt
Ca. 10 ganze Pfefferkörner,
(1-2 Nelken nach Belieben dazu).
Das Bier mit den Gewürzen, der gewürfelten Zwiebel und dem zerbröselten Pfefferkuchen aufkochen.
Mit Zucker, Essig, Salz und einem Esslöffel Butter die Soße abschmecken.
Die Bratwurst darin kochen, eventuell vorher kurz rundherum anbraten.
Vielleicht kann man darin auch die Fleischwurst heiß machen?
Gutes Gelingen!
Mim
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
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Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Ach sorry, bin voll spät dran… Aber ich hätte dir ohnenhin nichtg helfen können, kenne das Rezept leider nicht.
Tut mir leid, und viel Glück bei deiner Suche!
celania
Mmh, tut mir leid, nie gehört…
Versuch doch mal eins von den vielen Rezepten für süß-saure-Soßen aus und gib die Lyoner einfach dazu!
LG
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!
Hallo, da kann ich Dir überhaupt nicht helfen. Tut mir leid
Hallo, ich suche ein bestimmtes Schlesisches Rezept für das
Gericht: „Lyoner mit Süß-saurer-Soße“. Kennt ihr das, im
Internet finde ich dazu nichts.
Wenn ihr mir weiter helfen könntet wäre das sehr nett!!