Hallo,
gerade in der Lebensmitelbranche werden Preise oft direkt mit den Lieferanten abgesprochen und vareieren nich zuletzt auch vom Grad der persönlichen Beziehung. Handelt es sich hierbei noch um lokale Unternehmen, die nicht global (oder deutschlandweit) handeln oder denken, trifft das im noch stärkeren Maße zu. Dies gilt um so mehr, je kleiner die Betriebe sind und um so exklusiver die Produkte oder Abnehmer.
Hier hilft vor allem für Kleinunternehmer und Existenzgründer nur eines: die persönliche Recherche.
Klären Sie Bedarf und Konditionen direkt mit den potentiellen Lieferanten ab. Lassen Sie sich Angebote erstellen und vergleichen Sie diese dann konkret.
Da bedeutet gerade im Lebensmittelbereich: früh aufstehen und persönliche (!) Kontakte zu den Lieferanten knüpfen. „Sich hocharbeiten.“
Legen Sie den Lieferanten Ihre Geschäftsprinzipien ofen und zeigen Sie Ihre Möglichkeiten. Nennen Sie realistische Mengen, die Sie abnehmen würden. Und machen Sie kein Geheimnis daraus, dass Ihr Unternehmen noch nicht am Markt ist, sondern sie erst gründen möchten!
Und das eben alles bereits lange VOR der Gründung, denn nur auf diesen Fakten können Sie eine Umfeldanalyse und Kostenplanung erstellen, die im Businessplan gefordert wird. (Wenn ich solche Kalkulationen finde, dann hinterfrage ich diese bei der Prüfung. Ich will dabei Fakten sehen, keine Hirngespinste und das bedeutet für den Gründer: Recherche!)
Das ist Ihr Job BEVOR Sie gründen: Marktanalyse!
80% der scheiternden Existenzgründungen scheitern nicht daran, dass die Geschäftsidee schlecht war oder der Job schlecht gemacht wurde, sondern am fehlenden wirtschaftlichen und Marketinghintergrund der Unternehmer.
Auch bei den Angeboten auf dem Internet gilt nciht immer die geschriebene Zahl - auch hier können Unternehmen nach gewissem Bekanntheitsgrad oder anderen Faktoren satte Rabatte einräumen - aber das muss man sich eben erarbeiten.
Daraus folgt: ein Brancheneinsteiger kann nur äußerst selten die Preise und damit auch Margen erzielen, die ein eingesessenes Unternehmen hat. (Ist ja eigentlich auch klasse, denn das schützt ja bereits bestehende Unternehmenskontakte und reduziert Eintagsfliegen.)
Gruß
Tilo Rust
freier Werbeberater
http://www.webzopp.de
