Hallo ich habe letztens den Beitrag bei Gallileo über den Bubble Tea gesehen und wollte es nachmachen doch es hat nicht funktioniert! ich habe alles gekauft calciumchlorid tapiokamehl/stärke und einen multivitaminsaft ich habe die stärke in den saft gegeben und dananch in die calciumchloridlösung getropft doch es hat nicht funktioniert nciht mal ansatzweise! es ist ja eigentlich wie molekulares kochen aber ich weiß nicht wie ich es machen soll weil bei gallileo wurde das eignetlich ja sehr einfach beschrieben jetzt würde ich es auch gerne machen weil die zutaten waren nicht sehr billig und sonst kann ich ja damit nichts anfangen 
. kann mir jemand helfen? lg Lisa
Es gibt 2 Arten von Perlen, die mit Tapiokamehl und die mit Saft… du hast da was vermischt.
Du musst den Saft in die Lösung Tropfen, das Mehl wir mit Malzzucker vermischt, zu Kugeln geform und gekocht.
Wenns nicht klappt, lässt sich alles auch hier kaufen:http://www.bubblebees.de/