Ich wüsste gern wer in den Niederlanden wirkliche Top-Restaurants (die im Guide Michelin finde ich selbst) auch mit japanischer oder indonesischer Küche kennt.
Ich kann dir dies hier in Amsterdam empfehlen, da war ich vor einigen monaten und es war einfach einfach unglaublich gut!! http://www.restaurantlarive.nl/?p=restaurant