Hi,
unterscheiden sich diese Versicherungen in Bezug auf
Beitragshöhe
Ja, klar
und Schadenshöhe, nach der eine Höherstufung stattfindet?
Die Rückstufung im Schaden erfolgt unabhängig von der Schadenshöhe, allerdings gibt es Unterschiede in der Rückstufung. Stichwort: „Verschärfte Rückstufung“. Diese findet sich häufig bei Billigversicherern.
Wo findet ein Interessierter einen Vergleich (Qualitätstest)?
Bei deiner Versicherungsagentur vor Ort. Dort stehen im Regelfalle Leistungsvergleiche zur Verfügung.
Lohnt sich eine Versicherung über den ADAC,
Kommt drauf an, welchen der drei ADAC-Tarife man wählt: Eco, Kompakt oder Komfort-Vario, wobei der teuerste ADAC-Tarif immer noch Leistungseinschränkungen im Vergleich zum Markt hat.
wenn „man“ dort Mitglied ist?
Der Mitgliedsbeitrag in Höhe von ~ 80.- € / Jahr ist unter Anderem die Eintrittsgebühr für die Erlaubnis, dort eine Versicherung abschliessen zu dürfen 
Schutzbriefleistungen Inland / Ausland kosten beim Kfz-Versicherer ca. 8.- € / Jahr
Gruß Keki