Hallo zusammen,
als was bzw. zu was werden die Rohhäute, also die Häute nach Schlachtung, von Schweinen verwendet ?
Danke im Voraus 
Liebe Grüße
Moin,
als was bzw. zu was werden die Rohhäute, also die Häute nach
Schlachtung, von Schweinen verwendet ?
wenn sie zu irgendwas verwendet werden, dann meist zur Herstellung von Leder oder Gelatine.
Gandalf
Chicharrón
¡Hola!
Im spanischsprachigen Kulturbereich wird Schweineschwarte zu mancherlei, oft sehr unterschiedlichen Gerichten verarbeitet.
Eine Variante der chicharrones sind frittierte Schwartenstücke, die man wie Kartoffelchips oder Erdnusswürmchen isst.
Die sehen so aus: http://www.latinamente.com/wordpress/wp-content/uplo…
Mehr Text gibt’s bei wikipedia nur in fremden Zungen:
http://en.wikipedia.org/wiki/Chicharr%C3%B3n
http://es.wikipedia.org/wiki/Chicharr%C3%B3n
Auf den Philippinen ist die Zubereitung von Schweineschwarte ebenfalls bekannt, weil die Hispanier auch dort ihren kulturellen Fußabdruck hinterlassen haben.
http://tl.wikipedia.org/wiki/Tsitsaron
¡Adiós!
Pit/Pedrito
Hallo Mexe91.
Wenn ich mir also schon mal so ein halbes Schwein geholt habe zum Zerlegen, Verwursten etc, habe ich natürlich die Schwarte nicht einfach so weggeworfen.Ne. Mit Kopf und Füßen wurde dann die Schwarte gekocht um letztendlich im Schwartenmagen (Presssack) und als Sülze zu landen.
MfG
Hans13