Hallo,
ich sehe die Studie als Denkanstoß an. Ich werde wohl weiter Wurst und Fleisch essen, behalte aber seit der Studie auch immer im Hinterkopf, dass es wohl gesünder ist, etwas weniger zu essen.
Ich glaube der wichtige Teil der Aussage von der WHO war, dass es keine großartigen Bedenken gibt, wenn man Wurst IN MAßEN konsumiert. Und so ist das doch eigentlich bei allen Lebensmitteln - wenn man zu viel oder zu wenig von einem bestimmten Lebensmittel zu sich nimmt, schadet es.
Ich esse also weiter wie bisher Wurst, allerdings habe ich auch schon vorher nicht jeden Tag Fleisch/Wurst gegessen - muss man ja auch wirklich nicht.
Liebe Grüße