Also mir ist bewusst, dass die Zitronensäure in allen tierischen und pflanzlichen Zellen enthalten ist, aber gibt es vielleciht ein prägnantes Merkmal für die besondere Umweltverträglichkeit?
Umweltverträglich meint im allgemeinen, dass das Material innerhalb eines vernünftigen Zeitrahmens in unschädliche Bestandteile abgebaut werden kann.
Was man dabei als unschädlich oder vernünftig bezeichnen kann hängt aber sehr von den Umständen ab - Stichwort Überdüngung.
Also mir ist bewusst, dass die Zitronensäure in allen
tierischen und pflanzlichen Zellen enthalten ist, aber gibt es
vielleciht ein prägnantes Merkmal für die besondere
Umweltverträglichkeit?
Definiere „umweltverträglich“. In der nötigen Konzentration ist fast alles irgendwo schädlich. Eine gute Portion Zitronensäure in ein Korallen-Aquarium ist für die Korallen z.B. mit Sicherheit nicht gesund (und wahrscheinlich für die Fische darin auch nicht).