Eine Kaffeemaschine kann doch eigentlich den Geschmack der Bohnen nicht beeinflussen, aber warum schmecken die gleichen Bohenen in jeder Maschine anders? Woran liegt das?
Gruß
Antje
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Vermutlich in erster Linie am unterschiedlichen Verdreckungsgrad. Ranziges Kaffeemehl beeinflusst den Geschmack sehr stark.
Nemo
Servus,
drei Faktoren:
- Temperatur des Wassers
- Dauer des Kontakts Kaffee/Wasser
- Mahlgrad
Schöne Grüße
MM
… und Pflege der Maschine (inkl. Entkalken)!
LG
Silberloewe99
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Das ist genauso wie auch der Döner bei jedem Laden anders schmeckt!
- Anderes Wasser
- andere Ablagerungen / Verunreinigungen in der Maschine
- Alles andere bereits genannte
- mit wieviel Druck das Wasser durchgedrückt wird vs. Zeit wie lange das Kaffeemehl im heißen Wasser ruht
- Stand des Mondes, etc.
Danke für eure tollen Antworten. jetzt hab ich nur noch eine frage:Was ist das Geheimnis dass der Kaffee besonders toll schmeckt? Gibts da nen Barista Trick?
Es liegt auch daran (bei Kaffeevollautomaten), wie viel Wasser eingestellt und wieviel Kaffeekonzentration ausgewählt wurde. Was deine Frage betrifft: Kaffee schmeckt jedem anders. Die einen mögen ihn stärker, die anderen milder. Hauptsache, er schmeckt dir sehr gut, alles andere ist weniger von Bedeutung.