Hallo!
ist nicht „stich“ genauso wie „anstich“?
Warum heißt „Spargelanstich“ und nicht „Spargelstich“?
Weil
Normalität in schweren Zeiten
noch wichtiger sei als sonst,
sinnierte Markus Söder beim
Spargelanstich auf dem
Münchner Viktualienmarkt,
werde er davon absehen, ganz
Bayern als Hotspot-Gebiet
auszuweisen.
„Spargelanstich“ ist der erste Stich der Spargelernte im Jahr.
Jeder weitere Stich ist dann ein „Spargelstich“.
Oft gibts beim Spargelanstich eine Feier, oder der Vorgang wird auf andere Weise besonders zelebriert. Eigentlich findet es auf dem Spargelfeld statt. Auf dem Viktualienmarkt hat man da wohl nur etwas Erde mit Spargel aufgeschüttet.
Hallo Nadja,
beim „Spargelanstich“ ist eine Metapher von einem Lebensmittel an ein anderes übertragen, zu dem sie nicht so gut passt.
Der „Anstich“ in diesem Zusammenhang kommt eigentlich vom Starkbier-Anstich: Das feierliche öffentliche Anzapfen des ersten Fasses Starkbier am Anfang der Fastenzeit. Starkbier gehörte deswegen zur Fastenzeit, weil es als „flüssiges Brot“ die feste Nahrung ersetzte. Das in der Fastenzeit erlaubte zurückhaltende Essen mit einer täglichen Mahlzeit galt für Mönche je nach Orden teilweise nicht.
Das „Anstechen“ eines Fasses ist das Hineintreiben des hölzernen Zapfhahns in das Spundloch mit einem oder wenigen beherzten, kräftigen Schlägen: Der Zapfen muss gegen den Druck des Biers so kräftig in das Spundloch getrieben werden, dass er sofort darin fest sitzt. Wenn er nicht satt im Spundloch sitzt, ergießt sich der Inhalt des Fasses als eine Art Schaumlawine über die dem angestochenen Fass zunächst stehenden Leute.
Der „Spargelanstich“ auf dem Viktualienmarkt ist eine moderne Erfindung, die dem immer früher gestochenen und immer faderen ersten Spargel der Saison zu Popularität verhelfen soll, ein Marketing-Gag vergleichbar mit der Vermarktung des „Beaujolais Primeur“. Er fährt im Kielwasser des Starkbieranstichs auf dem Nockherberg.
Dass man Spargel bei der Ernte sticht, ist nur zufällig in die Nähe des Wortes geraten.
Schöne Grüße
MM
Tolle Erklärung. Ich hätte nie an Bier und Spargel in dieser Kombination gedacht
Ich halte die Herleitung auch für etwas gewagt.
Man sagt z. B. auch „Angrillen“ für das erste Grillen im Jahr und so mancher „radelt“ auch „an“. Auch wenn man eine Maschine oder z. B. ein Kraftwerk nach längerem Stillstand wieder in Betrieb nimmt, fährt man sie bzw. es an.
Hallo,
zu weiteren Beispielen für ‚an- + Verb‘ für mit etwas anfangen / eine Tätigkeit erstmals in der Saison durchführen siehe auch Duden - Das Bedeutungswörterbuch (S. 81):
So kann mit „Spargelanstich“ auch einfach ‚Beginn des Spargelstechens‘ gemeint sein, wie z. B. hier: Er ist angestochen: Spargelsaison in Schleswig-Holstein beginnt
und hier: In diesem Jahr wird das Gemüse besonders früh angestochen, weil das Wetter in den vergangenen Wochen auf den Feldern für gute Bedingungen gesorgt hat.
Gruß
Kreszenz
Hallo Kreszenz,
jetzt ist es bloß halt so, dass auf dem Viktualienmarkt kein Spargel gestochen wird, somit dort auch nicht angestochen werden kann.
Die kunstvoll vor Ort zur Feier des ersten Frühspargels aufgebauten Dämme zeigen das ziemlich deutlich.
Schöne Grüße
MM
Hallo, MM,
Naja, das geht dort nun mal nur symbolisch (immerhin mit echten Messern an echten Spargeln 
).
…
Dass der Name für diesen speziellen Marketing-Event gewählt wurde (und mit dem Starkbieranstich assoziiert wird), schließt aber ja nicht aus, dass in anderen Kontexten „Spargelanstich“ auch allgemein gebräuchlich ist für „erster Spargelstich der Saison“ / „Beginn der Spargelernte“ – was m. E. sehr wohl damit zu tun hat,
– die Bezeichnung also nicht
ist.
Gruß
Kreszenz