Cocos, Avocado, Sonneblumenkerne, Olive, …? Welches Öl hat die wertvollsten und gesündesten Inhaltsstoffe, die für den täglichen Gebrauch am besten sind?
nicht erhitzt, auch beim Pressen nicht erhitzt.
Da Öle sich nicht nur durch ihre Inhaltsstoffe sondern auch solche Faktoren wie z.B. Hitzebeständigkeit unterscheiden … geht’s um’s Braten oder für den Salat?
Das wertvollste Öl bringt ja nix, wenn bereits bei niedrigen Temperaturen Inhaltsstoffe flöten geht oder sich gar in Ungesundes ändern.
Kommt auf den Zweck an. Leinensamenöl ist der beste Omega3-Lieferant, gefolgt von Walnussöl. Distelöl ist gut zum Schutz der Leber, Olivenöl ist ein guter Vitaminlieferand…
… und viele finden Arganöl als das beste, Vielleicht auch Geschmackssache- das hochungesättigte Leinöl ist schliesslich gewöhnungsbedürftig!
LG
Silberloewe99
Jaja, und bei Vollmond tanzen die Elfen am Weitsee…
mit dem kleinen Schönheitsfehler, dass es lediglich Vitamin E in nennenswerter Menge enthält - so wie alle anderen Pflanzenöle auch.
Die meisten Pflanzenöle enthalten überwiegend Omega-6-Fette, was das ohnehin meist schlechte Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 weiter verschlechtert und so ungünstige Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, da beide FS das gleiche Enzym benötigen. D.h: zuviel Omega 6 wird aufgenommen, dann wird das „bisschen Omega 3“ ggf. noch nicht mal verwertet, weil Omega 6 alle Andockstellen besetzt.
Zusätzlich nimmt man, wenn man viel Getreide(produkte) isst, noch mehr omega 6 auf.
Von daher sind Nussöle gut, Olivenöl, Kokosfett (natur und bio), Leindotteröl, Hanföl …
Sowohl fürs eine als auch fürs andere…
So ein Unsinn, komisch das ich in meinem Universitätsbuch für Ernährung für Ärzte und Nahrungsberater nichts davon steht.