Ich habe einige Mango Baeume die alle reife fruechte haben. Mein staff schaelt sie gerade und es sind mehr als ich gedacht habe.
was kann ich aus ihnen manchen.
dankeschoen
jack
hallo jack, mango chutney fällt mir ein, geleee, konfitüre, wenn du rezepte brauchst, mede dich…lg von cornelia
Hallo,
tut mir Leid, aber da ich Mangos nicht mag, habe ich dafür auch keine Rezepte. Ich würde einfach mal googeln. Es gibt mehrere Seiten auf denen Rezepte stehen, z.B. www.chefkoch.de. Einfach die Wörter „Mango“ und „Marmelade“ eingeben und schon hat man die Qual der Wahl.
Gruß
Hagrit
Hallo, na ihr habt es ja gut. Schau doch mal auf diese Webseiten, vielleicht findet ihr was. Ich wäre wohl für Marmelade und Kompott, davon bin ich ein Fan.
Viel Spaß
http://www.chefkoch.de/rs/s0/mango+marmelade/Rezepte…
http://rezepte.nit.at/rezepte/apfel-mango-kompott.html
http://www.chefkoch.de/rs/s0/mango/Rezepte.html
Hallo Jack,
eine Nachspeise, bzw. Tortencreme wäre ideal für Sommertage:
Ich mische einen 500 gr. Quark, 1 Buttermilch, 1 Naturjoghurt 500gr mit 1 Dose Kokosmilch/Creme und Bio-Kokosflocken. Gebe Zucker nach Wahl dazu viele Mangowürfel dazu. Wenn gewünscht für die Nachspeise keine Gelatine.
Für die Tortencreme genauso vorgehen, aber hier unbedingt mind. 8 Blatt Gelatine zufügen. Alles auf einen Bisquitboden geben (Tortenring nicht vergessen!) und im Kühlschrank fest werden lassen.
Mango mit Buttermilch mixen - Tolles Sommergetränk
Viel Spaß!
Silke
Mangos sind 'was feines!
Ich würde Mango-Chutneys daraus machen und einen nicht unerheblichen Teil in Mango-Lassi „investieren“. Lassi ist ein Milch-Joghurt-Getränk aus Indien (sehr lecker) und einem Milch-Shake ähnlich. Dazu gutes Indisches Essen… - perfekt.
Wenn es dann immer noch zu viel sind, würde ich Freunde, Kollegen und Nachbarn zum Selbstpflückn und -schälen einladen und das Zeug verschenken bevor es schlecht wird. Vielleicht kennt ja jemand auch sozial engagierte Menschen, die anderen einen Tip geben können, dass es Mangos abzuholen gib. Einer öffentlichen Tafel (Essensspende) darf man nach EU-Recht (glaube ich) das nicht mehr geben, weil da sehr penible Hygienevorschriften gelten.
Wenn es dann immer noch zu viele sind, würde ich mir Gedanken darüber machen, warum ich so viele Bäume/Sträucher habe und einen Teil roden, bevor Du nächstes Jahr vor dem selben Problem stehst 
Ich hoffe, die Nachbar-variante reicht. Viel Spass beim Lassi-Tinken.
Ich würde davon Marmelade kochen, vielleicht mit Ananas zusammen oder auch Kiwi könnte ich mir vorstellen.
Oder in Twist off Gläser die geschälten und gestückelten Mangos einfüllen. Mit heissem Zuckerwasser in das man ein päckchen Einmachhilfe schüttet auffüllen, zuschrauben und 5 Min. auf dem Kopf stehen lassen. Sollte bis zu 1 Jahr haltbar sein. Zu gebrauchen in Eisdesserts oder ähnlichem. Hoffe geholfen zu haben. Grüsse Conny
halo,
vielen dank fuer deine ideen es gibt da nur eine kleine schwierigkeit.
ich kann hier abgesehen von allen asiatischen fruechten zuccker durch zufall gelantiene kaufen den rest muss man improvisieren. Glaeser habe ich wie verrueckt gesucht, keine chance.
ich habe von 6kilo mangos und 2kg aepfeln, 1kg moehren marmelade gekocht. super lecker.
aber was weiter? wir koennen zur zeit jeden tag ernten.
vieleicht faellt dir ja noch was einfacheres ein. schoenen tag noch.
jack
Ich würde davon Marmelade kochen, vielleicht mit Ananas
sein. Zu gebrauchen in Eisdesserts oder ähnlichem. Hoffe
geholfen zu haben. Grüsse Conny
Mir fällt nur noch Kuchen backen ein. Ein Blechkuchen so wie Apfel oder Pflaumenstreusel. Kann mir vorstellen, dass es mit Mango auch schmeckt. Wo sitzt Ihr denn mit den Mangos wenn Ihr keine Gläser bekommt? In Asien habe ich das richtig rausgehört? Was machen denn die Einheimischen damit? Vielleicht Wein??? Haha
Auf jeden Fall guten Appetit.
Grüsse
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guten morgen
ja die idee hatte ich auch schon und dafuer bekomme ich auch alles.
ich lebe in sihanouk ville im sued osten kambodschas und hier mueesen wir immer und ewig improvisieren.
aber dafuer ist es immer warm. ich habe probleme mit meinen gelenken und hier geht es recht gut.
nochmal vielen dank
jack
Hallo,
wie wäre es mit einem Mango-Chutney - das kann man in Gläsern einmachen - Rezepte findet man viele im Netz. Oder eine Marmelade, eventuell auch mit Bananen gemischt. Lecker schmeckt Mango auch, wenn man sie mit wenig Puderzucker püriert und z.B. als Sauce auf Eis ißt - die Sauce kann man auch einfrieren.
Viel Spaß !
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hm…meine Antwort kommt etwas spaet, aber ich wuerde erst mal jede Menge Mango Lassi machen und den Rest einmachen (Marmelade, Chutney) und dann an gute Freunde, Familie etc… verschenken oder verkaufen 
Trockene Mangos sind auch super lecker und gesund, weiss aber nicht wie man sie trocknet.
Haette auch gerne Mangobaeume :0)
nb
guten morgen,
dankeschoen, dreizehn kilo haben wir verarbeitet und den rest ver schekt: vanilla mango, amaretto mango…
schoene gruesse aus kambodscha
bey bey
.
Klingt doch gut! Schoene Gruesse aus Indien (hier gibt es auch keinen „Mango-Mangel“
Ahhh ich liebe dies köstlichen Früchte - hab mal mit einem inder gearbeitet und der hat mir regelmäßig frische mangos aus indien mitgebracht - die waren wirklich ein traum.
hier hab ich auch ein paar rezept-vorschläge gefunden:
http://www.gutekueche.at/rezepte/art/mango-rezepte.2…
oder mal schnell ein manog eis
http://www.gutekueche.ch/rezept/415/indisches-mango-…
Guten Tag,
ich liebe die die süße köstliche frucht - mein arbeitskollege nimmt mir reglmäßig ein paar mangos aus indien mit - die sind wirklich ein traum.
hier ein paar gute rezept zu mangos:
http://www.gutekueche.at/rezepte/art/mango-rezepte.2…
http://www.gutekueche.ch/rezept/415/indisches-mango-…