Ich habe mir heute eine Packung Chips gekauft… und da ich Vgetarier und schwanger bin schaue ich noch genauer auf die Zutatenlisten von Lebensmitteln. Auf der Verpackung dieser Chips steht jetzt das dort Haferspelzfaser enthalten ist. Das es aus Hafer ist kann ich mir denken aber was ist das genau?
Servus,
Spelzen sind die Hüllblätter, in denen bei den meisten Getreiden die Körner am Halm eingepackt sind.
Es gibt einzelne Getreidesorten (z.B. Nackthafer), bei denen die Spelzen bereits beim Dreschen vom Korn lösen.
Schöne Grüße
MM
Hallo,
Spelzen sind die Hüllen von Getreidekörnern, die beim Dreschen abgetrennt werden. Es handelt sich also um unverdaulichen Abfall hochwertige Ballaststoffe mit denen der Hersteller sein Produkt streckt deutlich aufwertet.
Gruß, Niels