Das traditionelle Schottische Gericht wird im Schafsmagen zubereitet. Jetzt habe ich die Möglichkeit die Zutaten bei einem Züchter zu beziehen, aber ein Schaf hat ja bekanntlich vier Mägen. Welchen davon nimmt man dafür?
A. Pansen
B. Netzmagen
C. Blättermagen
D. Labmagen
Pansen fällt glaube ich raus, denn wenn ich an saure Kutteln denke, haben die ja eine andere Struktur als das was man auf Bildern von Haggis sieht.
Besten Dank,
Boerger