Es wird besonders als Fischgewürz (Lachs, Hering) verwendet. Da es von vielen fischverarbeitenden Betrieben genutzt wird, müsste man es doch auch irgendwo kaufen können. Habe leider im Netz kein Angebot gefunden. Kann mir jemand einen Tipp geben? Das Gewürz hat eine süß/herbe Note.
Hallo!
Du musst schon unter Rotholzpulver suchen. Es ist doch ein Räuchergewürz, eben aus dem Rotholz, einem afrikanischen Holz, was man zum Räuchern oder auch zum Färben nehmen kann.
https://www.google.de/?gws_rd=ssl#q=rotholzpulver
MfG
duck313
Danke für die schnelle Antwort! Hat alles funktioniert und ich habe schon bestellt.