Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht die Saison ja erst wieder los dafür. Vielen Dank für die Hilfe.
Bitte googeln!
Es gibt jede Menge Möglichkeiten! 1 Beispiel
Exotische Kürbissuppe mit Hirtenkäse
Suppe/Eintopf - Menge für 4 Portionen - Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Pro Portion ca. 408 kcal - 44 g Kohlenhydrate - 22 g Eiweiß - 16 g Fett
500 g küchenfertiges Kürbisfleisch
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Rapsöl
1,5 Liter Klare Gemüsebrühe
1 EL Majoranblättchen
1 Mango
100 ml Orangen Direktsaft
Salz und Pfeffer
1 TL Kurkuma
SUPPENEINLAGE
250 g Hirtenkäse fettarm (oder Griechischer Feta)
1 EL abgeriebene Orangenschale
1 Handvoll feingeschnittenes Basilikum (4 Blättchen zum Verzieren zurückbehalten)
8 Scheiben getoasteten Vollkorntoast
Kürbisfleisch grob würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in Öl glasig dünsten. Kürbiswürfel zugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Majoran zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit Mango und den übrigen Zutaten pürieren und abschmecken. Während der Garzeit den Hirtenkäse fein würfeln und mit den übrigen Zutaten für die Suppeneinlage vermischen. Die Suppe in Tellern anrichten, mit Basilikum verzieren und dazu die Suppeneinlage und den Toast servieren.
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht
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Hilfe.
Hallo,
nur mal Kürbiscremesuppe bei google o.ä. eingeben - da gibt es viele gute Rezepte.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/k%FCrbiscremesuppen/Rez…
http://www.kochbar.de/rezepte/k%C3%BCrbiscremsuppe.html
http://www.frag-mutti.de/Kuerbiscremesuppe-mit-Ingwe…
und so weiter.
Gruß
Regina
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht
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Hilfe.
Hallo,
anbei mein Lieblingsrezept:
1 Kürbis(se) (Hokkaido)
1 Zwiebel(n)
750 ml Brühe
60 g Ingwer, frischer
1 TL Currypulver
Chili, frischer (alternativ Sambal Oelek)
1 TL Kreuzkümmel
1 Becher Crème fraîche oder Sahne
½ TL Salz
1 EL Zucker
Pfeffer
etwas Kerbel bei Bedarf
Hokkaido-Kürbis waschen und evtl. schadhafte Stellen wegschneiden. Dann zerteilen, die Kerne entfernen und den Rest in ca. 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in einem erhitzten Topf andünsten. Dann salzen und die Kürbiswürfel dazugeben. Ca. 750 ml Brühe angießen und frischen Ingwer (gerieben oder klein geschnitten), bis zu 1 TL Currypulver, bis zu 1 TL Cumin (Kreuzkümmel), frischen Pfeffer aus der Pfeffermühle, frischen Chili (oder etwas Sambal Olek), bis zu ½ TL Salz, 1 EL Zucker (wichtig!) und nach Geschmack etwas Kerbel dazugeben.
Die Suppe wird recht sämig und ist fertig und wenn die Schale weich ist, nach ca. 20-25 Min. vorsichtig pürieren (Vorsicht dabei - die Flecken sind hartnäckig). Wer die Suppe mit Biss mag, püriert nicht.
Mit 1 Becher Crème fraiche oder Sahne abschmecken.
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht
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Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
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Kürbissuppe (4 Personen)
Teil 1
1 kg Hokkaidokürbis (geschält und entkernt)
1 TL Butter
1 rote Chili
1 Messerspitze Anissamen
¼ Teel. Koriandersamen
1 Messerspitze Cuminsamen (Kreuzkümmel)
1 große Knoblauchzehe
ein Schuss Sahne
Teil 2
¼ Tl. Schwarzer Pfeffer
1 Eßl. Mittelscharfer Senf
2 Eßl. Frische Basilikumblätter
¼ TL Safranpulver
50g Kokospulver (Instant)
Teil 3
Orangensaft von einer Orange
1 TL frisch geriebener Ingwer
Salz, ½ TL Curry, gekörnte Brühe
-
Butter in einem Topf zerlassen und die groben Kürbiswürfel mit allen Zutaten aus Teil 1 anrösten.
-
mit 1 Liter Wasser auffüllen und Teil 2 dazugeben. Zwei Stunden kochen lassen, danach pürieren
-
Teil 3 dazugeben und damit abschmecken. Etwas Sahne dazu geben.
Verfeinern mit einem Klecks geschlagene Sahne.
Bemerkungen:
Anissamen habe ich nur in der Apotheke bekommen.
Anstatt frischen Basilikums kann man auch getrockneten nehmen.
Ingwer friere ich ein, dann lässt er sich besser reiben.
Exotische Gewürze und auch das Kokospulver sparsam verwenden.
Kürbis pumpkin
Anissamen anisseed
Kokospulver cocopowder
hi
versuch es bei kochbar oder chefkoch (gib das in google ein und dann in eines der beiden in deren suchmaske „kürbiscremsuppe“
Gruß
Zero1o
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
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Hallo,
also für Kürbis bin ich keine Expertin. Ich habe jetzt auch das Profil in dieser Richtung korrigiert. Ich sammle zwar Rezepte - da hilft Google, dann muss ich aber auch ausprobieren.
Gruß
elfriede
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
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Liebe Sybille-Engel,
ich würde dass einfach mal googeln, oder ins Rezeptbuch gucken. ICh nehme am liebsten einen Hokaido, Kartoffeln, etwas Muskat und Kokosmilch. Wenn du willst, schick ich dir das Rezept (habe es gerade eilig) musst nur fragen. Mein Tipp, um die Kürbiscreme cremig zu kriegen, einfach Kokosnussmilch aus der Dose dran tun.
Hoffe ich konnte dir helfen
Summergily
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht
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Hallo,
seit zwei Tagen suche ich meine Rezept, das ich sehr gut gefunden hatte und auch mal wieder nachkocchen wollte. Leider ist es verschwunden, und ich kann Dir nicht weiterhelfen. In diesen Faellen suche ich Rezepte direkt im Internet.
Mit freundlichen Gruessen
Reginaria
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
eine leckere Kürbiscremesuppe bekommen kann? Denn jetzt geht
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Hallo,
nach Johann Lafer (geht auch ohne Kürbiskerne)
400 g Hokkaido-Kürbis oder anderen je nach Geschmack, 20 g Ingwer, 2-3 Schalotten, 600 ml Gemüsebrühe, 2 EL Öl, 100 g Sahne, 30 g Kürbiskerne, Salz, Pfeffer, 3-4 EL Kürbiskernöl
Schritt 1
Kürbis waschen, von Kernen und weichem Inneren befreien und würfeln. Ingwer und Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kürbis, Schalotten und Ingwer 3-4 Minuten in heißem Öl anschwitzen. Mit Brühe und Sahne aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Salzen und grob hacken. Kürbissuppe mit dem Mixstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Heiße Suppe in tiefe Teller füllen. Mit Kürbiskernöl beträufeln und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Einfache Frage, einfache Antwort: Schaue mal bei chefkoch.de rein und suche dort nach einem Rezept deiner Wahl…entweder nur in den Rezepten oder gerne auch im Forum, dort findest du etliches zum Thema Kürbis.
ckl
Hallo Experten, könnt Ihr mir sagen, wo man gute Rezepte für
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Hilfe.