Wie verwerte ich überschüssiges Eiklar?

Wenn es mal was anderes sein soll als süß:
Fisch in der Salzkruste
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/45963-rzpt-wolfsbarsch-der-salzkruste
Geht auch mit Fleisch wie z.B. Wild
http://www.goccus.com/rezept.php?id=1267

Käsegebäck
http://goccus.com/rezept.php?id=1260

Süss ist noch Pavlova
http://www.ardmediathek.de/tv/ARD-Buffet/Pavlova-Baiserdessert-mit-Sommerbeeren/Das-Erste/Video?bcastId=428628&documentId=45386956

Ganz hipp auf der Low-Car-Welle (wenns schön macht)
Eiweißbrot

Naja, Silberlöwe du hast in Essen&Trinken gefragt.

Du könntest Eiweiß auch als Bindemittel beim Farbenherstellen benutzen (Farben zum Malen von Bildern o.ä.). Hier wird das erwähnt, Anleitungen finden sich sicher auch: http://www.science.lu/de/content/naturfarben-–-selber-gemixt-aus-erdpigmenten

Eingefallen ist mir das, weil die Ikonenmaler unter den Mönchen auf dem Berg Athos in Chalkidiki das Problem haben, dass auf ihrem Berg keine Frauen, auch keine weiblichen Tiere leben dürfen. Um die Farben herzustellen, die bei der Ikonenmalerei benutzt werden, braucht es aber Eier. Sowas plödes!

Grüße
Siboniwe

Danke!

an sich kann man daraus ja Baiser machen.

und wie lange ist der 28.03. jetzt nochmal her?

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