Hallo!
Ich habe gerade etwas erlebt, das ich mir echt nicht erklären kann…
Ich bin am Kochen von Kürbismarmelade und habe erst den Kürbis in wenig Wasser gekocht, bis es eine Pampe mit Stückchen war. Dann habe ich den Zucker hinzugegeben und plötzlich war es viel einfacher das ganze Zeug umzurühren. Es ist also dünnflüssiger geworden!
Für eine Erklärung wäre ich sehr dankbar.
Liebe Grüße
Ioda