Wenn man Schwarztee aufbrüht gibt es auf der Oberfläche immer eine kleine Schaumkrone? Weiß jemand wodurch diese entsteht?
Schaum bei Tee tritt meistens bei zu hartem Wasser auf. Wenn dein Leitungswasser zu hart sein sollte benutze am besten einen Wasserfilter. Mineralwasser eignet sich nicht da es meistens noch härter ist. Vor allem „leichte“ Sorten wie Grüne oder Weisse Tees können ert mit weichemn Wasser das volle Aroma entfalten. Bei Teapedia gibt es Zzahlreiche Artike über Tee: http://teapedia.org/index.php?title=Hauptseite