Wurstersatz

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
#41

Brotaufstriche - kein Wurstersatz
Hallo!

Naja, ob man nun wirklich Wurst ersetzen muss…dann verzichte ich lieber ganz drauf.
Aber das war ja nicht die Frage.

Als gelungene Brotaufstriche haben wir so einige Sachen auf der Favoritenliste:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Brotaufstrich/P…

oder Auberginenpaste:
http://www.kochbar.de/rezept/26073/Auberginencreme.html

bzw. Cashew-Brotaufstrich:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/cashew-brotaufs…

und auch der Linsen-Brotaufstrich ist nicht übel:
http://www.chefkoch.de/rezepte/527611149231462/Brota…

ich selbst mag sehr gerne ein Petersilien-Pesto auf frischem Fladenbrot:
http://www.chefkoch.de/rezepte/839101188911001/Peter…
(wobei ich mehr Mandeln nehme und mit Salz nicht sparsam bin)
Habe es auch schon eingefroren, und auf Spaghetti finde ich es saulecker (aufgetat natürlich).

Angelika

#42

Nachtrag
Oh je, hab grade erst im UP gelesen, dass die Kinder keinen Aufstrich mögen.
Dann würde ich ihnen Wurst geben, wenn sie die gerne mögen.

Angelika

#43

Hallo Brenna,

bitte beachte, dass Soja nun so gar nichts für Kinder ist, bei Pollenallergikern schwere allergische Reaktionen hervorrufen kann und die immer mehr werdenden Glutenunverträglichkeiten auch von immer mehr Gabe von konzentrierten Gluten kommen könnten.
Sind Kinder Spielwiesen für Experimente im Neobiedermeier oder grüner Ideologie?
Soja ist erst mal eine Giftpflanze und nur durch Fermentation unbedenklich, wie in Sojasauce.

http://www.euleev.de/images/EULEN-SPIEGEL/2008/2008-…

http://www.bfr.bund.de/cm/343/sojaprodukte_koennen_b…

Strubbel
W:open_mouth:)

#44

Meine Frau kauft oft bei DM die vegetarischen Brotaufstriche. Da gibt es eigentlich eine große auswahl und die schmecken auch mir nicht vegetarier :smile: http://www.dm.de/de_homepage/ernaehrung/alnatura/pro…. ansonsten natürlich alle Süßen Aufstriceh wie marmelade, etc