Hallo Experten,
was für ein Rezept benötigt Zuckerhasen als Zutat?
Keks, Kuchen, etc.?
Nick
Hallo Nick,
was für ein Rezept benötigt Zuckerhasen als Zutat?
was für ein Zuckerhase?
Ist das ein roter bis braunroter, stark glänzender Hase, brauchst Du Kraft ihn zu zertrümmern?
Dann ist das höchstwahrscheinlich in der Konsistenz wie Bonbonmasse = Zucker + Zitronensäure.
Diese Teile kann man feinmalen und wie jeden Haushaltszucker zu allem verwenden, für das man normalerweise Zucker benötigt. Auch die eingesetzte Menge bleibt. Allerdings wird das Ergebnis, die Speise durch die Lebensmittelfarbe im Zuckerhasen unweigerlich rötlich bis rot
oder ist der Hase eher weiß bis pastellfarben, undurchsichtig, mehr oder weniger weich bis schmelzend beim Reinbeißen?
Dann ist das ein Fondanthase und damit wird die Verwendung ein wenig anders
Fondant kann man nämlich im Wasserbad schmelzen und z.B. als Glasur auf eine Kuchenoberfläche gießen
man kann die Masse lauwarm in eine Süßspeise einarbeiten - Quarkcreme, Eiscreme etc.
Auch dort kannst Du die im Rezept angegebene Zuckermenge 1:1 durch Fondant ersetzen.
Keks, Kuchen, etc.?
siehe oben
viel Spaß
Geli