Hallo,
In unseren Haushalt wohnt neuerdings auch ein junges Mädchen
von 14 Jahren.
lt. Deiner Visitenkarte bist du Schüler.
Nur aus Interesse: wie groß ist denn der Altersunterschied
zwischen Dir und einem jungen Mädchen von 14 Jahren
… oder schreibt hier ein Elternteil?
Dieses hat ihr Leben lang eigentlich nur
Tütensuppen/Nudeln/Kartoffeln oder Tiefkühl Pizzen, Burger usw
gegessen. Natürlich alles reich an Glutamat.
und Du siehst: Sie hat es überlebt!
Das gab es dann
ausschließlich ( bis auf die Zuckerbomben in Form von
Cornflakes morgens). Wir ernähren uns hier sehr gesund und
verzichten möglichst auf dieses drogenähnlichen
Geschmacksverstärker.
je nun. Ich koche höchstens mit Tk-Gemüse (das nicht gewürzte) und ich verwende nur Naturgewürze, allerdings Zucker.
Und darum nur der Definition halber: Jedes Gewürz ist ein Geschmacksverstärker und drogenähnlich kann auch Zucker sein.
Natürlich wäre konsequent darauf zu verzichten und auch wesentlich gesünder.
Ich will damit sagen: Die Dosis macht das Gift
Und was Glutamat angeht, rate mal, wieviel natürliches Glutamat Tomaten enthalten. Jedermann liebt sie heiß und innig und es bekommt nahezu niemand davon ein Chinarestaurant-Syndrom. (Wenn Du jetzt meinst, ich mache mich zum Advokaten des Teufels: Ich habe das Chinarestaurant-Syndrom selbst oft genug am eigenen Kiefer erlebt)
Nun zu meiner Frage: Kann man die Ernährung einfach so
umstellen?
sicher. Es ist nur die Frage, ob die junge Dame das goutiert!
Teenies werden aus den unterschiedlichsten Gründen rebellisch
Vielleicht isst Mademoiselle künftig am liebsten bei McD… statt bei Dir?
Auf was muss man achten um die Verdauung nicht zu
überlasten bzw den Magendarmtrakt zu stressen?
Je nun. Alles, was schmeckt, bekommt normalerweise … wenn die natürlichen Regelmechanismen des Körpers nicht total entwöhnt sind.
Mir ist nicht bekannt, dass man ohne Glutamat Entzugserscheinungen bekommt. Noch einmal: Es ist nicht so etwas wie meinetwegen Haschisch.
Wenn man wollte, könnte man zum Beispiel Kaffee, Tee und Schokolade viel bedenklicher finden.
Sie hat immerhin ihr Leben lang dieses Gift gegessen.
Entschuldige, aber Glutamat ist beim besten Willen nicht giftig.
Es ist als Geschmacksverstärker weitestgehends überflüssig.
Die Industrie nimmt es auch nur, weil es bei getrockneten und
pulverisierten Zutaten billig das Aroma suggeriert, das frische hätten.
Mein
Gedanke war erstmal das Abendbrot umzustellen und Mittags
vielleicht nach einer Woche.
??? Bekommt sie etwa routinemäßig andere Gerichte als der Rest Deiner Familie? Oder versorgt sie sich selbst?
Ich kann es einfach nicht mit
ansehen wie man sich damit den ganzen Tag vollstopft und kein
Gemüse/Obst/normales Essen zu sich nimmt.
Da sind wir endlich am Punkt: Du findest das unnatürlich.
Die junge Frau ist das aber so gewöhnt. Ihr schmeckt es,
sie kennt vielleicht nichts anderes/besseres.
Versuche Dein bestes, wahrscheinlich wird es ihr nicht gefallen.
Wundere Dich nicht, wenn sie nicht nur streikt, sondern auch jede
Menge körperliche Beschwerden entwickelt.
In wieweit diese real sind, spielt keine Rolle.
Schließlich ist
Glutamat nicht umsonst in anderen Ländern schon verboten.
Da hätte ich jetzt gerne eine Liste!
Natürlich werde ich noch Aufklärungsarbeit leisten um ihr
verständlich zu machen, was sie da eigentlich zu sich nimmt,
damit sie es auch ändern möchte bzw sich nicht dagegen stemmt.
Ich hoffe hier weiß jemand eine Antwort 
Nein, ich kenne kein Patentrezept.
Ich nehme bei Gästen natürlich Rücksicht auf Allergien und religiöse Vorschriften. Aber sonst, wen jemand meinte, ohne Glutamat (oder eine andere Zutat) nicht existieren zu können, darf er sie gerne mitbringen und verwenden, so ich sie nicht im Haus habe.
Wenn es nicht gesetztlich verboten oder definitiv tödlich ist, nur zu!
viele Grüße
Geli
