Käse als „verdorbene Milch“
Milch ist nicht Milch und Käse ist im Prinzip „verdorbene“
MilchBei Wiki hat man die verschiedenen Milchinhalte gelistet,
guckst du
http://de.wikipedia.org/wiki/Muttermilch
Hallo,
Ich muss noch einmal nachfragen, wegen Käse als „verdorbene Milch". Das klingt mir etwas esoterisch.
Was unterscheidet Proteine, wenn sie vor dem Essen durch Lab denaturiert werden (auch wenn man bei Enzymen nicht von Denaturierung spricht) gegenüber dem, was im Kindermagen/Darm mit ihnen passiert?
Mir geht es nur um Deine Begründung, nicht darum, dass Muttermilch in ihrer Zusammensetzung an die jeweilige Art angepasst ist. Ich will auch nicht generationenübergreifende Erfahren verspotten. Mir geht es um die Wirkzusammenhänge.
Grüße
Ulf